LES MASTERCLASS DE MED'AGRI 2024
[NOUVEAUTE 2024 ]
MED’Agri accueille des Masterclass animées par des experts en oenologie et en huile d’olives.
Chaque session comprend une base d’information avec un contenu technique et une dégustation commentée. L’occasion de découvrir les saveurs emblématiques des productions agricoles méditerranéennes que sont le vin et l’huile d’olive, mais aussi d’appréhender l’incidence des sols, des modes de culture ou du réchauffement climatique sur la qualité organoleptique des produits.
Les Masterclass de dégustations sont initiées par France Olive et par le Syndicat des Vignerons des Côtes du Rhône, en partenariat avec l'Université du Vin et Intervins.
Le public professionnel du salon peut participer librement aux Masterclass, sur inscription préalable car le nombre de places sera limité. Chaque séance dure 40 minutes environ
[ MARDI 15 OCTOBRE ]
M1 : 10h>10h45 = VIN
« MAITRISER LES DEGRES D'ALCOOL POUR S'ADAPTER AUX ATTENTES CONSOMMATEURS »
Dégustation de vins issus de différents choix œnologiques
(Marie-José RICHAUD (UNIVERSITE DU VIN)
M2 : 11h15>12h = VIN
« LES MODES D'IMPLANTATION ET DE CULTURE DU VIGNOBLE POUR PALLIER LE RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE »
Dégustation de vins illustrant différents choix d’exposition, d’altitude, de cépages,...
(Marie-José RICHAUD (UNIVERSITE DU VIN)
M3 : 14h30>15h15 = HUILE D’OLIVE
« INITIATION A LA DEGUSTATION DES HUILES D'OLIVE DE FRANCE, DECOUVERTE DES 3 FAMILLES DE GOÛTS »
Dégustation de vins illustrant différents choix d’exposition, d’altitude, de cépages,...
(Alexandra PARIS (France OLIVE)
M4 : 16h>16h45 =VIN
« LES CEPAGES RESISTANTS »
Dégustation de vins illustrant différents choix d’exposition, d’altitude, de cépages,...
(François BERUD (INTERVINS)
[ MERCREDI 16 OCTOBRE ]
M5 : 10h>10h45 = HUILE D’OLIVE
« LES HUILES D'OLIVE FRANCAISE EN AOP »
(Alexandra PARIS (France OLIVE)
M6 : 11h15>12h = VIN
« LES CEPAGES RESISTANTS »
Dégustation de vins illustrant différents choix d’exposition, d’altitude, de cépages,...
(François BERUD (INTERVINS)
M7 : 14h30>15h15 = HUILE D’OLIVE
"HUILE D'OLIVE : OLIVES MATUREES / OLIVES A MATURITE, QUELLE DIFFERENCE?"
(Alexandra PARIS (France OLIVE)
M8 : 16h>16h45 =VIN
« VINS ROUGES MEDITERRANEENS : COMMENT RETROUVER DE L'ATTRACTIVITE EN CHANGEANT DE REFERENTIEL? »
Jeux de couleurs, de bulles, modes de consommation alternatifs,...
(Marie-José RICHAUD (UNIVERSITE DU VIN)
